Читать книгу «100 рецептов из картофеля» онлайн полностью📖 — Долумны Павгуд — MyBook.

Глава 3. Жареный картофель

Жареный картофель – это одно из самых популярных блюд во всем мире. Это простое, но вкусное блюдо, которое можно приготовить на завтрак, обед или ужин.

В этой главе мы представляем несколько способов приготовления жареного картофеля, который будет сочным внутри и хрустящим снаружи. Наши рецепты легки в исполнении, а готовый жареный картофель прекрасно сочетается с другими блюдами и добавками.

Рецепт классического жареного картофеля

Очистите картофель и нарежьте его на небольшие кусочки.

Разогрейте масло в сковороде на среднем огне и добавьте картофель.

Обжаривайте картофель, пока он не станет золотистым и хрустящим снаружи и мягким внутри.

Посолите и поперчите картофель на ваш вкус и перемешайте. Добавьте свежую петрушку или другие травы, чтобы придать блюду аромат.

Переложите жареный картофель на тарелку и подавайте горячим.

Рецепт жареного картофеля с красным луком

Очистите картофель и нарежьте его на небольшие кусочки.

Нарежьте красный лук на тонкие полукольца.

Разогрейте масло в сковороде на среднем огне и добавьте картофель и красный лук.

Обжаривайте картофель и лук, пока они не станут золотистыми и хрустящими снаружи и мягкими внутри.

Посолите и поперчите на ваш вкус и перемешайте. Добавьте свежую петрушку или другие травы, чтобы придать блюду аромат.

Переложите жареный картофель и лук на тарелку и подавайте горячим.

Жареный картофель – это простое, но вкусное блюдо, которое можно приготовить на любой степени готовности. Оно идеально подходит как гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также может быть самостоятельным блюдом на завтрак, обед или ужин. Сочный и хрустящий жареный картофель с ароматными травами и приправами будет незаменимым элементом любого стола.

Если вы хотите, чтобы ваш жареный картофель был более здоровым, попробуйте заменить растительное масло на оливковое масло, которое более полезно для здоровья. Также вы можете добавлять различные овощи и специи, чтобы придать блюду новый вкус.

Не бойтесь экспериментировать с разными ингредиентами и приправами, чтобы создавать свои собственные варианты жареного картофеля. Это простое, но вкусное блюдо будет радовать вас и ваших близких на протяжении многих лет.

Глава 4. Картофельное пюре

Картофельное пюре – это классическое блюдо, которое всегда было популярным в кулинарии. Это простое, но вкусное блюдо, которое можно подавать в качестве гарнира к мясу, рыбе или овощам. В этой главе мы представляем несколько способов приготовления картофельного пюре.

Рецепт классического картофельного пюре

Очистите картофель и нарежьте его на мелкие кусочки.

Положите картофель в кастрюлю, залейте водой и добавьте щепотку соли.

Доведите картофель до кипения и варите на среднем огне, пока картофель не станет мягким. Откиньте картофель на дуршлаг и дайте ему стечь.

Разогрейте молоко и сливочное масло в маленькой кастрюле.

Сложите картофель обратно в кастрюлю и размягчите его с помощью венчика или вилки.

Добавьте молоко и сливочное масло и продолжайте взбивать, пока картофельное пюре не станет гладким и однородным.

Посолите и поперчите картофельное пюре на ваш вкус и подавайте горячим.

Рецепт картофельного пюре с добавлением чеснока и сыра

Очистите картофель и нарежьте его на мелкие кусочки.

Положите картофель в кастрюлю, залейте водой и добавьте щепотку соли.

Доведите картофель до кипения и варите на среднем огне, пока картофель не станет мягким. Откиньте картофель на дуршлаг и дайте ему стечь.

Разогрейте молоко и сливочное масло в маленькой кастрюле.

Добавьте картофель и чеснок в большую миску и размягчите их с помощью венчика или вилки.

Добавьте молоко, сливочное масло и натертый сыр и продолжайте взбивать, пока картофельное пюре не станет гладким и однородным.

Посолите и поперчите картофельное пюре на ваш вкус и подавайте горячим.

Рецепт картофельного пюре с добавлением кабачков и моркови

Очистите картофель, морковь и кабачок и нарежьте их на мелкие кусочки.

Положите овощи в кастрюлю, залейте водой и добавьте щепотку соли.

Доведите овощи до кипения и варите на среднем огне, пока они не станут мягкими. Откиньте овощи на дуршлаг и дайте им стечь.

Разогрейте молоко и сливочное масло в маленькой кастрюле.

Добавьте овощи в большую миску и размягчите их с помощью венчика или вилки.

Добавьте молоко и сливочное масло и продолжайте взбивать, пока картофельное пюре не станет гладким и однородным.

Посолите и поперчите картофельное пюре на ваш вкус и подавайте горячим.

Картофельное пюре – это простое, но вкусное блюдо, которое можно легко приготовить дома. Оно прекрасно подходит как гарнир к мясным блюдам, а также может быть самостоятельным блюдом. Вы можете использовать различные овощи и добавки, чтобы придать блюду новый вкус и аромат. Следуя нашим рецептам, вы легко сможете приготовить вкусное картофельное пюре, которое понравится всем вашим близким и друзьям.

Глава 5. Картофельные котлеты

Картофельные котлеты – это простое, но очень вкусное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. Эти котлеты могут быть как основным блюдом, так и гарниром к другим блюдам.

В этой главе мы представляем несколько способов приготовления картофельных котлет.

Рецепт классических картофельных котлет

Очистите картофель и нарежьте его на мелкие кусочки. Положите его в кастрюлю, залейте водой и добавьте щепотку соли.

Доведите картофель до кипения и варите на среднем огне, пока он не станет мягким. Откиньте картофель на дуршлаг и дайте ему стечь.

В большой миске разомните картофель вилкой или давите его картофельным прессом.

Добавьте яйцо, муку, соль и перец в миску с картофелем и хорошо перемешайте все ингредиенты.

Сформируйте картофельную массу в котлеты и обжаривайте их на сковороде с маслом до золотистого цвета.

Рецепт картофельных котлет с добавлением лука и моркови

Очистите картофель, лук и морковь и нарежьте их на мелкие кусочки.

Положите картофель, лук и морковь в кастрюлю, залейте водой и добавьте щепотку соли.

Доведите овощи до кипения и варите на среднем огне, пока они не станут мягкими. Откиньте овощи на дуршлаг и дайте им стечь.

В большой миске разомните картофель вилкой или давите его картофельным прессом. Добавьте лук и морковь в миску с картофелем и хорошо перемешайте все ингредиенты.

Добавьте яйцо, муку, соль и перец в миску и продолжайте перемешивать, пока все ингредиенты не смешаются.

Сформируйте картофельную массу в котлеты и обжаривайте их на сковороде с маслом до золотистого цвета.

Рецепт картофельных котлет с добавлением сыра

Очистите картофель и нарежьте его на мелкие кусочки. Положите его в кастрюлю, залейте водой и добавьте щепотку соли.

Доведите картофель до кипения и варите на среднем огне, пока он не станет мягким. Откиньте картофель на дуршлаг и дайте ему стечь.

В большой миске разомните картофель вилкой или давите его картофельным прессом.

Добавьте яйцо, муку, соль, перец и натертый сыр в миску и продолжайте перемешивать, пока все ингредиенты не смешаются.

Сформируйте картофельную массу в котлеты и обжаривайте их на сковороде с маслом до золотистого цвета.

Картофельные котлеты – это отличный способ использовать остатки картофеля или создать быстрое и вкусное блюдо. Вы можете экспериментировать с различными добавками и приправами, чтобы создавать свои собственные варианты картофельных котлет. Будьте креативны и наслаждайтесь вкусом этого вкусного блюда!

Глава 6. Картофельный суп

Картофельный суп – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в любое время года. Он согреет вас в холодную погоду и станет прекрасным обедом в жаркое время года.

В этой главе мы представляем несколько способов приготовления картофельного супа.

Рецепт классического картофельного супа

Очистите картофель и нарежьте его на кубики. Очистите и нарежьте лук, морковь и сельдерей на мелкие кусочки.

Разогрейте масло в большой кастрюле и обжарьте лук, морковь и сельдерей на среднем огне, пока они не станут мягкими. Добавьте картофель и варите на среднем огне, пока картофель не станет мягким.

Добавьте куриный или овощной бульон и продолжайте варить на среднем огне, пока все ингредиенты не станут мягкими. Отставьте суп от огня и дайте ему немного остыть.

С помощью блендера или погружного блендера измельчите все ингредиенты в кастрюле до получения гладкой и однородной текстуры.

Добавьте сливки в суп, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячим.

Рецепт картофельного супа с добавлением брокколи и сыра

Очистите картофель и нарежьте его на кубики. Очистите и нарежьте лук, морковь и сельдерей на мелкие кусочки. Нарежьте брокколи на небольшие соцветия.

Разогрейте масло в большой кастрюле и обжарьте лук, морковь и сельдерей на среднем огне, пока они не станут мягкими. Добавьте картофель и брокколи и варите на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.

Добавьте куриный или овощной бульон и продолжайте варить на среднем огне, пока все ингредиенты не станут мягкими. Отставьте суп от огня и дайте ему немного остыть.

С помощью блендера или погружного блендера измельчите все ингредиенты в кастрюле до получения гладкой и однородной текстуры.

Добавьте натертый сыр и продолжайте перемешивать, пока он не растает. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячим.

Рецепт картофельного супа с добавлением курицы и кокосового молока

Очистите картофель и нарежьте его на кубики. Очистите и нарежьте лук, морковь и сельдерей на мелкие кусочки. Нарежьте куриную грудку на мелкие кусочки.

Разогрейте масло в большой кастрюле и обжарьте лук, морковь и сельдерей на среднем огне, пока они не станут мягкими. Добавьте картофель и куриную грудку и варите на среднем огне, пока овощи и курица не станут мягкими.

Добавьте куриный или овощной бульон и кокосовое молоко и продолжайте варить на среднем огне, пока все ингредиенты не станут мягкими. Отставьте суп от огня и дайте ему немного остыть.

С помощью блендера или погружного блендера измельчите все ингредиенты в кастрюле до получения гладкой и однородной текстуры.

Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячим.

Картофельный суп – это отличный выбор для любого обеда или ужина. Способ приготовления может быть разным, и вы всегда можете добавить свои любимые ингредиенты, чтобы сделать суп по-своему. Попробуйте разные варианты рецептов и наслаждайтесь этим вкусным блюдом!

Глава 7. Жареный картофель с курицей

Жареный картофель с курицей – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Это отличный выбор для обеда или ужина, когда нет много времени на приготовление более сложных блюд.

В этой главе мы представляем несколько способов приготовления жареного картофеля с курицей.

Рецепт жареного картофеля с курицей и овощами

Очистите картофель и нарежьте его на кубики. Нарежьте куриную грудку на мелкие кусочки. Очистите и нарежьте лук, морковь и перец на мелкие кусочки.

Разогрейте масло в сковороде и обжарьте курицу на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте лук, морковь и перец и продолжайте жарить, пока овощи не станут мягкими.

Добавьте картофель в сковороду и продолжайте жарить, пока картофель не станет золотистого цвета и мягким. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Рецепт жареного картофеля с курицей и специями

Очистите картофель и нарежьте его на кубики. Нарежьте куриную грудку на мелкие кусочки. Натрите на терке чеснок и имбирь.

Разогрейте масло в сковороде и обжарьте курицу на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте картофель в сковороду и продолжайте жарить на среднем огне, пока картофель не станет золотистого цвета и мягким.

Добавьте чеснок, имбирь, куркуму, кориандр, соль и перец в сковороду и продолжайте жарить еще несколько минут, чтобы специи выделели свой аромат и вкус.

Рецепт жареного картофеля с курицей и грибами

Очистите картофель и нарежьте его на кубики. Нарежьте куриную грудку на мелкие кусочки. Нарежьте грибы на тонкие ломтики.

Разогрейте масло в сковороде и обжарьте курицу на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте грибы в сковороду и продолжайте жарить на среднем огне, пока они не станут мягкими.

Добавьте картофель в сковороду и продолжайте жарить, пока картофель не станет золотистого цвета и мягким. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Каждый из этих рецептов прост в приготовлении и не требует много времени и усилий. Вы можете легко настроить вкус блюда, добавляя свои любимые специи и овощи. Жареный картофель с курицей – это отличный выбор для любого обеда или ужина, когда вы хотите что-то простое, но вкусное.

Глава 8. Картофель с мясом в горшочке

Картофель с мясом в горшочке – это прекрасное блюдо для холодных зимних дней. Это простое, но очень вкусное блюдо, которое может быть приготовлено с различными видами мяса и приправами.

В этой главе мы представляем несколько способов приготовления картофеля с мясом в горшочке.

Рецепт картофеля с мясом в горшочке с говядиной и грибами

Очистите картофель и нарежьте его на кубики. Нарежьте говядину на небольшие кусочки. Нарежьте грибы на тонкие ломтики.

Разогрейте масло в глубокой сковороде и обжарьте говядину на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте грибы в сковороду и продолжайте жарить на среднем огне, пока они не станут мягкими.

Добавьте картофель в сковороду и продолжайте жарить, пока картофель не станет золотистого цвета. Приправьте солью и перцем по вкусу. Переложите все ингредиенты в горшочек и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-30 минут.

Рецепт картофеля с мясом в горшочке с курицей и овощами

Очистите картофель и нарежьте его на кубики. Нарежьте куриную грудку на мелкие кусочки. Очистите и нарежьте лук, морковь и перец на мелкие кусочки.