Цитаты из книги «Нельзя, но можно»

Южное кафе продает солнце, вид, свет. А северное кафе продает тепло.

Диагностировать проблему и продать ее решение.

Журналисты Washington Post пришли к выводу, что популярность сетевых брендов, завоевывающих мир и аккумулирующих потребительские симпатии, имеет аналогичную природу. Сеть гостиниц или кофеен — тот же сериал. Возможность получить новые впечатления в рамках заведомой предсказуемости. Но сериал должен иметь идею и понятную миссию. Свой сюжет.

создание идеального общественного пространства — это именно то, о чем должна задумываться любая компания, работающая для людей.

Его единственный продукт — это свои правила организации гостиничной жизни.

По сути, мы строим декорацию для создания определенного настроения».

триадой «настроение, впечатление, ощущени

В урбанистике есть термин «пространственная судьба», который описывает зависимость успеха того или иного предприятия от его местоположения, и ресторанный бизнес считается одним из самых в этом отношении уязвимых.

Не может такого быть, чтобы одному что-то было можно, а другому нельзя. Это развалит всю систему.

Это нормально, когда у тебя есть правила