Цитаты из книги «Жестокая экономика. 37 невыученных уроков»

селедки – на юге при ее мариновании использовали лимон, а на севере, при «классическом гиббинге», – лук.

то есть, иными словами, резко выросла производительность труда и снизилась амортизация расходов на рыболовное оборудование.

Но он не остановился на этом и стал солить ее в дубовых бочках прямо на борту своей лодки

Бейкельс догадался, что источником горечи являются жабры селедки и ее желчный пузырь, и научился отсекать их весьма ловко – одним движением ножа.

Наверное, имеется некое ментальное отличие Востока от Запада: первые возвеличивают тиранов, а вторые – людей, улучшивших их существование.

Как оказалось, торговля – всему голова.

Гренландцы употребляли мало витаминов. Вероятно, это один из факторов, который их погубил, – то есть малая пищевая ценность продуктов.

Главное – выдвинуть идею. И ею было христианство.

Эрика вели тщеславие и экономическая выгода. Хотя земля была не слишком благосклонна к Эрику Рыжему, свое место в мировом товарообороте он нашел. Моржовая кость, по сути, являлась основой существования Гренландии.

Эрик Рыжий, когда говорил о «Зеленой земле». Нашел ли он на этом острове зеленую землю? Скорее всего, нет, и его интересы были сугубо личными.