Тема «Еда»

Глоссарий

a tough nut to crack

крепкий орешек, тертый калач, трудная задача

all the tea in China

бесценное

apples and oranges

как небо и земля (абсолютно разные вещи)

as cool as a cucumber

спокойный

bad egg

мошенник, никудышный человек

be like chalk and cheese

быть абсолютно разными

big cheese

важная персона

bread and butter

основа основ

cherry-pick

выбирать самое лучшее

couch potato

лентяй

cry over spilt milk

слезами горю не поможешь

cut the mustard

добиться успеха

go nuts, go bananas

сходить с ума

like two peas in a pod

как две капли воды

not my cup of tea

не лежит душа к делу

out of the frying pan into the fire

из огня да в полымя

put eggs in one basket

ставить на карту все

spill the beans

проболтаться, выдать секрет

take with a grain of salt

относиться скептически

the apple of one's eye

зеница ока

to eat humble pie

признать ошибку, поражение

to have a bun in the oven

быть беременной

grain of salt

скептически относиться к чему-либо

carrot-top

рыжеволосый

like two peas in a pod

как две капли воды

bread, dough

деньги

nourishing food

питательная пища

junk food

фаст-фуд

fresh produce

натуральная продукция

ready meals

готовые продукты или полуфабрикаты

GM foods

ГМО

processed foods

бакалейные товары

long-term health

здоровье в долгосрочной перспективе

perishable food

скоропортящаяся еда

food poisoning

пищевое отравление

have a quicksnack

быстро перекусить

square meal

полноценный прием пищи

hearty breakfast

плотный завтрак

soft drink

газировка

spoil your appetite

перебивать аппетит

set menu

комплексный обед

reasonably priced

оправданная цена

light meal

легкая пища

substantional meal

основательный прием пищи

gourmet meal

изысканный обед

home-cooked food

пища, приготовленная дома

pleasant setting

приятная обстановка

venison

оленина

veal

телятина

beef

говядина

pork

свинина

lamb

ягнятина

kidneys

почки

liver

печень

ribs

ребрышки

cod

треска

hake

хек

plaice

камбала

mackerel

скумбрия

herring

сельдь

sardine

сардина

salmon

лосось

prawns

креветки

shrimps

креветки

crab

краб

lobster

омар

crayfish

рак

squid

кальмар

cockles

молюски

mussels

мидии

oysters

устрицы

pampgent cheese

сыр с плесенью

soft cheese

творожный сыр

smoked meat

копченое мясо

cured meats

вяленое мясо

tofu

тофу

low-fat dairy products

молочные продукты с пониженным содержанием жира

lactose free

безлактозный

dairy produce

молочные продукты

fillet

филе

cabbage

капуста

cauliflower

цветная капуста

spinach

шпинат

courgettes

кабачки

aubergines

баклажаны

leeks

лук-порей

parsley

петрушка

rosemary

розмарин

thyme

тимьян

chives

шнитт-лук

oregano

орегано

tarragon

тархун

sage

шалфей

figs

инжир

Green Cabbage

молодая капуста

corn on the cob

кукурузный початок

cress

кресс-салат

pear

груша

legume

бобовые

squash

тыква

lettuce

салат

garlic

чеснок

radish

редис

turnip

репа

asparagus

спаржа

beetroom

свекла

celery

сельдерей

plum

слива

nectarine

нектарин

star-fruit

карамбола

blackcurrant

черная смородина

raspberry

малина

chive

зубчик чеснока

Brussels sprouts

брюссельская капуста

сurry

карри

ginger

имбирь

nutmeg

мускатный орех

oats

овес

mustard

горчица

barley

ячмень

walnut

грецкий орех

vinegar

уксус

sesame seeds

кунжут

lentil

чечевица

buckwheat

гречка

wheat

пшеница

wholegrain

цельнозерновые

grain

зерно

peanut

арахис

nutritional value

пищевая ценность

grill

жарить на грилле

layer

укладывать слоями

level

выравнивать, делать ровным

melt

таять, плавить

pinch

добавить щепотку

pour

лить постепенно

scramble

взбивать, перемешивать

simmer

выпаривать

slice

резать ломтиками

spread

размазывать, намазывать

stir

перемешивать

chop

нарезать кусочками

dip

обмакивать

digest

переваривать

bitter

горький

sour

кислый

mild

мягкий

bland

безвкусный

savoury

ароматный

seasoned

приправленный

sickly

приторный

greasy

жирный

stodgy

тяжелая пища

done to a turn

идеально приготовленный

more-ish

пальчики оближешь

casserole

запеканка

meetboal

котлета, тефтелька

preservatives

пресервы

sweet bell peppers

сладкие болгарские перцы

sorbet

щербет

grilled trout

форель на грилле

ketchup

кетчуп

mayonnaise

майонез

lemon juice

лимонный сок

sunny side up

яичница-глазунья

over easy egg

яичница, поджаренная с двух сторон

over hard egg

яйцо с твердым желтком

poached egg

яйцо-пашот

scrambled eggs

яичница-болтунья

Упражнения для перевода с русского на английский язык

Упражнение 1

Переведите словосочетания с русского на английский язык:

Вредная еда; полезная еда; натуральная еда; пищевые добавки; ГМО; правильное питание; здоровая диета; еда быстрого приготовления; витамины; калорийность; белки; жиры; углеводы; сбалансированное питание; пищевые волокна; клетчатка; легкоусвояемые пищевые продукты; скоропортящиеся продукты; пищевое отравление.

Упражнение 2

Переведите словосочетания с русского на английский язык:

Перекус; легкий перекус; здоровая диета; полноценный прием пищи; еда, приготовленная на скорую руку; еда навынос; еда, приготовленная дома; освежающий напиток; газированный напиток; здоровый аппетит; умирать от голода; портить аппетит; приятная атмосфера ресторана; плотный завтрак, обед, ужин; званый ужин.

Упражнение 3

Переведите словосочетания с русского на английский язык:

Переваривать пищу; пищеварительная система; желудочный сок; достаточное количество жидкости; витамины группы B; снизить потребление сахара; прекратить употреблять сахар; кишечные заболевания; употребление алкоголя; умеренная доза алкоголя; расстройство пищевого поведения; булимия и анорексия; пищеварительные ферменты; грелин и лептин.

Упражнение 4

Переведите словосочетания с русского на английский язык:

Дефицит витаминов; свободные радикалы; веганы, вегетарианцы и мясоеды; незаменимые аминокислоты; микроэлементы и питательные вещества; насыщение и голод; потребление кофеина; оставаться бодрым и энергичным; повышать давление; токсичные продукты; стимулировать нервную систему; биохимические реакции; снижать риск заболеваний.

Упражнение 5

Переведите словосочетания с русского на английский язык:

Привести к бессоннице, диарее, запорам; кофейные напитки; безалкогольные напитки; безлактозное молоко; продукты, содержащие глютен; овощи и фрукты; кабачки и баклажаны; манго и папайя; карамбола и питахайя; кокосы и бананы; вишня и ананасы; абрикосы и персики; дыни и арбузы; помидоры и огурцы; оливки зеленые и черные; картофель и батат; редис и репа; дайкон и лук-порей; чеснок и лук; базилик и тимьян; мята и мелиса.

Упражнение 6

Переведите словосочетания с русского на английский язык:

Квашеная капуста; кефир; айран; вареники; блины; глазированные сырки; творог; сосиски в тесте; сырники; оладьи; драники; молочный суп; чай из самовара; гречневая каша; овсяная каша; рисовая каша; котлета с пюре; макароны с сыром; пельмени вареные; пельмени жареные; чебуреки; беляши; шаурма; пирожок с картофелем; бутерброд с маслом, сыром и колбасой.

Упражнение 7

Переведите словосочетания с русского на английский язык:

Сода; разрыхлитель; мука; яйца; манная крупа; овсяное печенье; кусочки шоколада; тесто; духовой шкаф; натереть на терке; пожарить на гриле; укладывать слоями; отмерить необходимое количество муки; растопить масло; щепотка соли; налить молоко; взболтать; сервировать блюдо; выпаривать вино; нарезать колбасу ломтиками; намазать масло на хлеб; помешивать рагу; попробовать готовое блюдо; добавить ингредиенты; выпекать пирог; измельчить в блендере; сварить яйца; обваливать котлеты в сухарях; нарезать огурец; вырезать из теста фигурки; окунать клубнику в шоколад; жарить картофель.

Упражнение 8

Переведите словосочетания с русского на английский язык:

Кусать; жевать; глотать; оказывать влияние на организм в целом; глюкоза; протеин; жирные кислоты, содержащиеся в орехах и семенах; трансжиры; быстрые углеводы; длинные углеводы; гормоны: допамин, серотонин; антиоксиданты; фолиевая кислота; йод, железо, медь; еда как топливо для мозга; влияние углеводов на работу мозга; белый хлеб; сахар в крови; питательные продукты.

Упражнение 9

Переведите словосочетания с русского на английский язык:

Диета по группе крови; потерять вес; предотвратить заболевания; диета с высоким содержанием протеина; постное мясо; мясо птицы; добавки, облегчающие процесс пищеварения; фасоль и другие бобовые; цельнозерновые; чечевица; семена кунжута; арахис; фундук; миндаль; грецкий орех; гречневая крупа; нежирные молочные продукты; низкая кислотность желудка; высокая кислотность желудка; избегать употребления кофеина, алкоголя, копченого и вяленого мяса.

Упражнение 10

Переведите словосочетания с русского на английский язык:

Диабет; продукты, повышающие холестерин; яичница; омлет; жареное яйцо с жидким желтком; жареное яйцо с твердым желтком; жареное с двух сторон яйцо; двойной эспрессо; капучино; американо; мокачино; вареное яйцо; яйцо вкрутую; яйцо пашот; яйца Бенедикт; тост с авокадо и семгой; тост со сливочным сыром; тост с плавленым сыром.

Упражнение 11

Переведите эти фразеологизмы с русского на английский язык:

Большая шишка; плохие решения; долго болтать; лежебока; отнять бизнес у конкурента; признать поражение; сносить оскорбления; сложная задача; чувствовать себя дураком; поставить все на карту; относиться скептически; иметь более важные дела; занимать высокое положение в обществе; ни за какие коврижки; негодяй; мухи и котлеты; засада; спятить; оставаться спокойным; это не мое; сожалеть о сделанном.