Сначала показалось интересно. Но как только зашел разговор о том, что глютен дырявит наши мозги, Сахар вызывает инсулинорезистентность и тд, пришлось выключить. Мне, как диетологу, и специалисту по питанию очень сложно после таких высказываний автора верить всему остальному, что написано в книге. Нет ни одного исследования, что употребление глютена здоровыми (!!!!) людьми вредит нашему организму. Жаль, что автор не приводит ссылки на исследования, которые подтверждают пагубное действие молочки, глютена и сахара на мозг, а просто сотрясает воздух.