Цитаты из книг автора «Дэйл Бредесен»

Пробиотики (бактерии) – это ферментированные продукты, например квашеная капуста и кимчхи, а пребиотики – богатый пищевыми волокнами репчатый и зеленый лук, чеснок и хикама.

Эти народы используют бульон, который целыми днями томится на огне, для приготовления различных блюд, например супов и запеканок. Некоторые пьют бульон в течение определенного периода времени – от одного дня до трех недель, чтобы очистить кишечник, а затем снова вводят в свой рацион продукты по одному. У других он служит дополнением к диете Кетофлекс 12/3 (см. протокол Джулии в главе

Сахар • Аллергия/непереносимость глютена (или других аллергенов зерновых), молочных или других продуктов• Аллергия/непереносимость химических веществ, содержащихся в промышленных продуктах (газировка, искусственные подсластители, консерванты, красители, связывающие вещества и др.)• Гербициды (например, глифосат)• Пестициды• ГМО (генетически модифицированные организмы)• Алкоголь• Антибиотики – орально или с мясом животных концентрированного вскармливания (CAFO)• Противовоспалительные препараты – стероиды, аспирин или другие НПВС (нестероидные противовоспалительные препараты, такие как ибупрофен) • Стресс

у вас синдром «дырявой» кишки, иными словами, целостность слизистой оболочки кишечника нарушена. Вылечив кишечник, вы тем самым снижаете уровень системного воспаления, улучшаете всасывание питательных веществ, укрепляете иммунитет и создаете оптимальный микробиом, увеличивая количество его продуктов, т. е. гормонов и нейромедиаторов. Это одно из важных условий, позволяющих предотвратить и обратить вспять ухудшение когнитивных функций.

Нет смысла лечить воспаление, если не устранена первопричина его возникновения. Поэтому очень важно избавиться от «воспалигенов». Источников воспаления может быть несколько. Среди них синдром «дырявой» кишки, преобладание простых углеводов и трансжиров в рационе, хронические инфекции (болезнь Лайма), вирусы (простой герпес), грибки (Аспергилл или Пенициллин) и плохая гигиена полости рта. Как я уже говорил, ротовая бактерия Порфиромонас гингивалис была обнаружена в головном мозге пациентов с болезнью Альцгеймера.

Противовоспалительные средства, такие как омега-3 жирные кислоты и куркумин, помогают предотвратить развитие новых воспалений. Я рекомендую принимать 1 г омега-3 ДГК (докозагексаеновая кислота) в виде рыбьего жира, криля (океаническая креветка) или водорослей и такое же количество куркумина либо на голодный желудок, либо вместе с жирами. Противовоспалительным действием обладают имбирь, корица, прегненолон, гвоздика, тимьян, а также некоторые продукты, например зеленые листовые овощи, свекла и брокколи.

Воспаление – один из главный виновников ухудшения когнитивных функций, который напрямую связан с механизмами болезни Альцгеймера. Только устранив его, можно обратить деменцию вспять. Если анализы выявили причину воспаления, я рекомендую вам сделать следующее.

Майкл Мерзенич, основатель Posit Science и создатель BrainHQ.

Вот почему уменьшение стресса входит в программу когнитивной оптимизации.

Вообще, человек не создан, чтобы вести образ жизни, который сегодня ведет большинство из нас, – обилие сахара, бдение допоздна при искусственном освещении, нервотрепка на работе, недосып, плохое питание, воздействие сотен токсинов – это лишь часть факторов, которые губят наше тело и мозг. Мы задуманы природой, чтобы справляться с периодическим стрессом, но не постоянным.