Цитаты из книги «Энергия в тарелке: Пять источников суперсилы»

вещество может влиять на другое, существует практически бесконечное множество возможных биологических последствий».

Колин Кэмпбелл — автор знаменитого «Китайского исследования», масштабного двадцатилетнего проекта по изучению связи питания и здоровья. Вот что он говорит о цельных продуктах: «В каждом яблоке содержатся тысячи антиоксидантов, чьи названия, кроме нескольких вроде витамина С, нам незнакомы, и каждое из этих веществ способно сыграть важную роль в поддержании здоровья. Они влияют на бесчисленное множество метаболических реакций, протекающих в теле человека. Но невозможно объяснить всю пользу яблока, просто перечислив, какое воздействие оказывает каждое из этих веществ. Поскольку почти каждое

Почему продукты должны быть цельными?

Чистое физическое желание — и есть основа выбора продуктов. Не ешьте что-то только потому, что вы . Ешьте потому, что вы чувствуете сильную потребность. Позвольте своему телу выражать свои изначальные, самые простые желания так, как задумано природой

Не ставьте себе оценок при выборе той или иной пищи. Если сегодня не получилось поесть так, как планировали, сделайте это завтра или послезавтра.

Средиземн оморский стиль питания победил с большим отрывом — было доказано, что обилие зелени и овощей, фруктов, орехов, рыбы, оливкового масла в свежем виде и ограничение мяса и молочных продуктов в рационе улучшают здоровье и продлевают жизнь.

Было бы намного проще, если бы мясо, рыба и все остальное не превратили в громадную индустрию, которая зачастую производит вредные и ненатуральные ве

В действительности каждый орган, каждая молекула и клеточка в нашем организме реагирует на эти пять жизненных сил. Мир медицины поделил себя на специальности: один доктор лечит мозг, другие — ноги, сердце, эндокринную систему, и каждый дает свои рекомендации и диктует свои правила. Но внутренние условия, которые навредили нашему мозгу, влияют и на ноги, кожу, половые органы и суставы. Создаваемая нами внутренняя среда одинакова и для печени, и для иммунной системы, и для желудка, и для глазных яблок. Мы состоим примерно из семидесяти триллионов клеток, и базовые потребности у них всех одни и те же.

Итак, пять жизненных сил: ПИТАНИЕ. Тут все понятно, не так ли? Под этой жизненной силой подразумевается все, что мы едим. Сама пища, и все, что в ней содержится, причем список компонентов, входящих в наше меню, может быть очень длинным. Мы не всегда знаем, что именно он в себя включает, но наши тела прекрасно в этом разбираются.ВОДА. Тот факт, что мы по большей части состоим из воды, говорит сам за себя.КИСЛОРОД. Как и в случае с водой, мы знаем, что кислород нам нужен, хоть и не все знают, зачем. С этим посложнее. Речь о кислотно-щелочном балансе нашей внутренней среды.

Я хочу, чтобы мы все приняли то, что дала нам природа, использовали ее дары в полной мере и как можно дольше. Чтобы мы не просто жили, смиряясь со всем, что выпадает на нашу долю, в ожидании неприятностей со здоровьем. Потому что мы можем сделать очень многое для того, чтобы укрепить слабое здоровье, и в наших силах добиться отличного самочувствия. Я хочу, чтобы мы все открыли возможности чувствовать себя потрясающе каждый день. Все начинается с прекрасного чуда, которое служит нам всю жизнь от самого начала до самого конца, — нашего тела.