Цитаты из книги «Энергия в тарелке: Пять источников суперсилы»

Почки в состоянии обрабатывать только определенное количество крови за определенный срок. Когда на них возлагается сверхнагрузка, нежелательные субстанции просто циркулируют в нашем кровотоке до тех пор, пока почки не смогут с ними разобраться. Разумеется, это опасно, поскольку токсины и кислоты свободно путешествуют по нашим сосудам и вредят всему, с чем соприкасаются.

Но главные рабочие лошадки кислотно-щелочного баланса — почки, именно они регулируют состав крови и поддерживают нормальный уровень pH. Если кислотность крови слишком высока, почки отфильтровывают ион водорода (или бикарбонаты при излишней щелочности). Затем излишек кислот удаляется естественным путем, через кишечник и мочевой пузырь.

Организм выталкивает кислоты на поверхность, где они удаляются через поры с потом.

кожа всегда сохраняет чуть повышенную кислотность — это способствует ее прочности и убивает бактерии.

При здоровом уровне щелочности ткани удерживают больше кислорода, что способствует улучшению всех клеточных функций, в том числе избавлению от токсинов, болезнетворных бактерий и отходов обмена веществ.

Повышенная кислотность провоцирует воспаление во всех тканях и мембранах, изменяя их внешний вид и текстуру — они выглядят нездоровыми и кажутся тверже на ощупь.

у женщин, потреблявших по одной чайной ложке свежемолотых льняных семян, значительно реже наблюдалось развитие рака груди. Помогли они и женщинам, испытывавшим боли в груди во время менструаций.

витамин D содержится в фитопланктоне.

чтобы поддержать свой мозг, — избавиться от вредного рафинированного сахара, очищенных зерновых продуктов, пищи, подвергшейся обработке, и употреблять больше воды. Еще мы можем помочь нейромедиаторам, включив в свой рацион какао и сине-зеленые водоросли, поскольку эти продукты от природы богаты фенилэтиламином, повышающим выработку дофамина, так называемого гормона радости. Входящие в состав этих продуктов вещества воздействуют на те же рецепторы, что и дофамин, однако у них нет никаких побочных эффектов, они безопасны, сбалансированы и полезны для здоровья.

Я добавляю немного семян чиа, источников жиров и белков, или же растительные белки вроде гороха, бурого риса и моринги для повышения щелочного уровня тканей и восстановления аминокислот.