Цитаты из книги «Энергия в тарелке: Пять источников суперсилы»

знаем, что кислород нам нужен, хоть и не все знают, зачем. ПОДЩЕЛАЧИВАНИЕ. С этим посложнее. Речь о кислотно-щелочном балансе нашей внутренней среды. Это касается нашей очень напряженно работающей иммунной системы, а также процесса очищения от токсинов и прочей гадости, поступающей из окружающей среды.

Итак, пять жизненных сил: ПИТАНИЕ. Тут все понятно, не так ли? Под этой жизненной силой подразумевается все, что мы едим. Сама пища, и все, что в ней содержится, причем список компонентов, входящих в наше меню, может быть очень длинным. Мы не всегда знаем, что именно он в себя включает, но наши тела прекрасно в этом разбираются.ВОДА. Тот факт, что мы по большей части состоим из воды, говорит сам за себя. Как и в случае с водой, мы

на генетическом уровне созданы быть здоровыми, активными и сильными. Болезнь — неестественный процесс, и его можно предотвратить.

На самом деле мы вообще не созданы болеть. А если уж заболели, то в нас заложена программа быстрого и полного выздоровления. Мы все, каждый из нас, — потрясающие существа из плоти и крови. Наши тела

: у каждой болезни — множество мелких причин, но все они сводятся к нескольким главным. Мы постоянно боремся с мелкими причинами, а они продолжают возникать, снова и снова. Если обратиться к главным причинам, внезапно окажется, что болезнь можно предотвратить, а не сдерживать лечением.

Но, даже занимаясь лечением, мы имеем дело только с симптомами, а не с причинами.

Болезни» — всего лишь симптомы, признаки того, что внутри что-то пошло не так.

ставку на разнообразие, можно избежать переизбытка токсинов. Но если постоянно есть одни и те же растения, их токсины или ингибиторы ферментативной деятельности накопятся и однажды вызовут аллергическую реакцию или нанесут еще больший вред организму.

Есть еще одна весомая причина придерживаться разнообразия. В каждом фрукте или овоще помимо питательных веществ содержатся токсины. Раздражители и репелленты отпугивают травоядных, которые, если бы этих веществ не было, страдали бы от переедания. Одни вещества в растениях выступают в роли натуральных пестицидов, а другие обладают для насекомых контрацептивным эффектом. Сделав

будто мы едим что-то питательное. Нами манипулируют инженеры пищевой промышленности, которые знают, как работает наш мозг. Но, избавившись от пристрастия к нездоровой пище, мы научимся отличать искусственное от настоящего, и химический запах потеряет свою власть над нами.