Переход пищи из удовольствия от вкуса и насыщения в фактор коррекции эмоционального состояния приводит к формированию пищевой зависимости, аналогичной алкогольной или наркотической. Снижение потребления жирного и сладкого развивает депрессивное состояние, похожее на алкогольную абстиненцию. Изначально человек ест, чтобы успокоиться, снять напряжение в конце трудового дня, получить удовольствие – причины те же, что и у алкоголика. Далее возникает пищевая зависимость.