Цитаты из книги «Кодекс хореканца: успешная карьера в 50 шотах»

Диета хореканца… …предполагает полный отказ от:• Негативного окружения и мышления;• Приятелей-неудачников, проживающих бестолковую жизнь;• Тупого просиживания в Интернете;• Убийства драгоценного времени;• Страхов;• Сомнений;• Неверия в себя и свои силы;• Мерещащихся всюду мнимых барьеров вместо возможностей;• Вечного ожидания пятниц и праздников;• Ежедневного бухлишка; • Скучного, серого, унылого существования раба, лузера и аутсайдера.

1. Люби то, что делаешь, и думай сердцем, а не пятой точкой. 2. Не слушай тех, кто ничего не добился.3. Помни – что/кого выберешь, так и проживешь.4. Научись говорить: «Нет, спасибо!» Нерешительность – это вор возможности.5. Общайся и оставайся собой. В роли тебя нет никого лучше, чем ты.6. Инвестируй в себя, не жди бесплатной халявы.7. Усвой, что чаще всего цепи, которые мешают нам быть свободными, являются больше умственными, нежели физическими.8. Держи дистанцию с алкогольными компаниями и зелеными инвесторами, избегая их соблазнов.9. Знай – найти себя невозможно. Себя можно только создать. Смоделируй свой стиль и направление. Найди ментора. Общайся с теми, кто будет помогать твоему развитию. Поднимись на уровень выше. Учись у тех, кто умнее, успешнее, целеустремленнее, упорнее. Все как в шахматах: хочешь стать сильнее, играй с более умным противником. 10. Прокладывай свой путь. Тот, кто следует за толпой, обычно получает не больше, чем толпа. Тот, кто идет своим путем, оказывается в местах, в которых никогда не был.

Обращение к простым материалам и ингредиентам – это еще одна дань традиции и подтверждение того, что важнее всего не сиюминутные тренды и настроения, а нечто вечное и подлинное, что, переживая разного рода трансформации, в любом случае переживет всех нас.

художники все чаще стали обращаться к дешевым материалам, создавая с их помощью дорогие по смыслу и стоимости произведения.

У каждого ресторана должна быть своя то ли легенда, то ли быль, которую в совершенстве должны знать и уметь рассказать все члены вашей команды. Т

вдохновляться можно – красть нельзя. Это, кстати, не только Хорекании касается…

Мы были эгоистичны в выборе концепции и полностью проигнорировали маркетинг и прочие важные составляющие ресторанного бизнеса.

имело шансы войти в список 100 мест, которые нужно успеть увидеть до конца жизни.

представлял герб Москвы триединством медведя, водки и балалайки

Был у нас Moscowpolitan с голубикой и вареньем из черных тутовых и Old and Fashioned – смесь ржаного и ячменного самогона с узваром из сушеных сухофруктов, вареньем из шишек и настойкой прополиса.