Цитаты из книг автора «Бек Нарзи»

и словами, бармен должен уметь хорошо работать языком, рассказывая сказки потребителю и медленно погружая его в иллюзию кино с хеппи-эндом. Скажу так, умение делать сказочный куннилингус является той самой ценностью, мотивирующей потребителя заплатить изрядную сумму за ром с колой в вашем баре, а не приготовить эту радость у себя дома. Сторителлинг, или балабольство, или сказочный куннилингус – как вам больше нравится – конечно же, не главный приоритет барного мастерства, но умение продавать языком, харизмой, даже владение языком тела и физиогномикой – это эффективные инструменты вашего успеха. Причина пустых барных стульев, малой проходимости, вечных долгов, провалов, хронического негатива часто кроется в неумении продавать себя, свою историю и философию. Неудачи не добавляют любви к собственному делу, но зато способствуют увеличению чувства неудовлетворенности у гостей. А потому запомните три золотых правила: 3.

. Умейте сочинять сказочные коктейли. 2. Умейте сочинять их сказочные биографии и сюжеты. 3. Умейте продавать свои сказки. Дорого.

Умейте сочинять сказочные коктейли. 3.

Умейте сочинять сказочные коктейли. 2. Умейте сочинять их сказочные биографии и сюжеты. 3. Умейте продавать свои сказки. Дорого

и словами, бармен должен уметь хорошо работать языком, рассказывая сказки потребителю и медленно погружая его в иллюзию кино с хеппи-эндом. Скажу так, умение делать сказочный куннилингус является той самой ценностью, мотивирующей потребителя заплатить изрядную сумму за ром с колой в вашем баре, а не приготовить эту радость у себя дома. Сторителлинг, или балабольство, или сказочный куннилингус – как вам больше нравится – конечно же, не главный приоритет барного мастерства, но умение продавать языком, харизмой, даже владение языком тела и физиогномикой – это эффективные инструменты вашего успеха. Причина пустых барных стульев, малой проходимости, вечных долгов, провалов, хронического негатива часто кроется в неумении продавать себя, свою историю и философию. Неудачи не добавляют любви к собственному делу, но зато способствуют увеличению чувства неудовлетворенности у гостей. А потому запомните три золотых правила: 1. Умейте сочинять сказочные коктейли.

Итак, наш творческий дуэт вовсю работал над новой технологической картой. Я делился с ним самыми инновационными и правильными рецептами коктейлей, но он то и дело старался подсластить каждый из них, утверждая, что местная публика очень любит сладенькое.

Не важно, какой уровень профессионализма ты способен показать, – играя за чужим столом по своим правилам, ты проиграешь даже с одними козырями.

Финальным аккордом вечера вне всяких сомнений и конкуренции была просьба позвать кальянщика. Это были мои самые любимые эпизоды, за которыми я не уставал наблюдать – то, как каждый раз сотрудники City Space Bar подчеркнуто вежливо объясняли гостям, что в нашем заведении этот изыск, к сожалению, отсутствует.

Дамам брали клубничный «Мохито» или «Jameson» с яблочным соком – сок отдельно, а лед отдельно. Себя хозяева жизни тешили «Лонг-Айлендом» или двадцатипятилетним «Macallan» с колой. Ну, а «Б-52» брали на десерт. С предпочтениями в еде все было, казалось, еще печальнее. Полная гастроотсталость в виде салата из рукколы с креветками или «Цезаря», коронованного королевскими креветками, роллов «Калифорния» или, оригинальности ради, «Филадельфия», или стейка с овощами гриль. В общем, если продукты были свежими, то вкусы публики отдавали тухлятиной.

Вспоминая себя тогдашнего, оказавшегося в той стрессовой по всем статьям ситуации, хочу сказать вам вот что. Любые договоренности, будь то личные или деловые отношения, должны соблюдаться обеими сторонами. Никогда не позволяйте себе, действуя с позиции силы, менять обговоренные условия в одностороннем порядке. Я убежден, что все наши намерения, вне зависимости от того, записаны ли они на бумаге или просто озвучены во время беседы, формируют наше будущее.