Кардамон, пожалуй, самая парфюмерная из всех пряностей. Эфирное масло из его плодов придает запаху глубину, сладость, бархатистые оттенки – и некоторый драматизм. Это сердечная нота аромата, его можно сочетать с бóльшим количеством запахов, чем имбирь. Он прекрасно звучит с розой, хорошо – с мускатным шалфеем. С нероли, как правило, взаимодействует плохо, но смеси с горьким апельсином, с флердоранжем очень интересны.