Цитаты из книг автора «Андрей Сазонов»

Готовьте йогурты дома, и будет вашей пищеварительной системе благо, а вам – счастье!

Бактерии вырабатывают молочную кислоту, которая расщепляет молочные белки на более мелкие фрагменты, то есть делают то же самое, что и фермент пепсин, содержащийся в желудочном соке

не стремитесь есть все продукты сырыми и только сырыми. От этого здоровью никакой пользы, один только вред.

если что и стоит употреблять в пищу только в сыром виде, то это жиры, как растительные, так и животные (

Целлюлоза не переваривается у нас в организме, но тем не менее пищеварительные волокна приносят нашему организму определенную пользу. Они раздражают нервные клетки слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, стимулируя тем самым перистальтику – волнообразные сокращения стенок желудка и кишок,

даже такие быстроразрушающиеся витамины, как С и витамины группы В6, теряются при готовке примерно наполовину. Половина остается. Часть «потерь» переходит при варке в отвар, так что не выливайте овощные бульоны, а используйте их для приготовления легких, вкусных и очень полезных супов

витамины группы В6 – пиридоксин, пиридоксинал и пиридоксамин – подобно витамину С при нагревании быстро начинают разрушаться.

Высокой устойчивостью отличаются также витамины группы D

витамина С, то варите овощи целыми, опускайте их в кипящую воду, в которую добавьте немного уксуса. Столовой ложки на литр воды будет достаточно.

количество вырабатываемых пищеварительных соков снижается. На основании этого факта впоследствии и была создана теория о вреде чтения во время еды.