Цитаты из книг автора «Андрей Харитонов»

Полиолы ― это вид углеводов, которые по химическому строению напоминают сахар и спирт.

невсосавшаяся фруктоза обладает высокой осмотической активностью ― притягивает и удерживает в просвете тонкой, а затем и толстой кишки воду с развитием диареи.

существует немало пациентов, у которых желудочно-кишечные симптомы развиваются после употребления в пищу даже небольших количеств фруктозы

в 100 г некоторых сортов яблок и груш фруктозы больше, чем глюкозы. «Излишек» фруктозы в этих фруктах называется , которая практически не всасывается и служит причиной таких гастроэнтерологических проблем, как повышенное газообразование

усвоение фруктозы повышается при одновременном нахождении в составе продукта питания глюкозы, при этом соотношение этих двух молекул должно быть 1:1

15 г фруктозы (доза, которая хорошо переносится практически всеми здоровыми людьми) ― это много или мало? Такое количество фруктозы содержится в 250 г яблок или 300 г груш или 100 г кураги

всасывание фруктозы даже в организме здорового человека ограниченно.

Всасывание этого углевода происходит в тонкой кишке, и для этого не требуется никаких ферментов, поскольку фруктоза ― простая молекула, моносахарид.

Фруктоза (также называемая фруктовым, или плодовым, сахаром

Фруктоза ― это углевод, относящийся к моносахаридам