Цитаты из книги «Нет болезни Альцгеймера!»

Мыши из одной группы получали яблочный сок в количестве, эквивалентном двум стаканам сока в день для человека. В испытаниях с лабиринтами мыши, получавшие сок, показывали лучшие результаты, их мозг старел медленнее и продолжал нормально функционировать дольше, чем у мышей из контрольной группы.

что у тех, кто регулярно (не реже трех раз в неделю) пил соки, риск развития болезни Альцгеймера оказался на 76 % ниже по сравнению с теми, кто не употреблял соки вообще. А у тех, кто пил соки не так часто (раз или два в неделю), риск снизился на 16 %.

Анализ данных показал, что у тех людей, кто в среднем возрасте употреблял в умеренных количествах кофе, вероятность развития болезни Альцгеймера оказалась ниже, чем у тех, кто не пил кофе или пил его совсем мало. Это покажется невероятным, но, если выпивать от 3 до 5 чашек кофе в день, вероятность развития болезни Альцгеймера снижается на 65 %.

Посуда с антипригарным покрытием, из алюминия и из нержавеющей стали выделяет токсичные испарения при нагревании, отравляя таким образом не только еду, но и воздух. Лучше всего просто выбросить все эти кастрюли и сковородки и заменить их нетоксичной посудой — керамической или каменной, такой, какая при нагревании ничего не выделяет.

накопление алюминия в организме является важной причиной развития болезни Альцгеймера. Посуда из нержавеющей стали тоже содержит целый спектр токсичных металлов и сплавов, включая свинец, кадмий

алюминиевая фольга) также дает утечку вредных металлов в процессе приготовления пищи. Алюминий — химически очень активный металл, и он легко вступает в реакцию с кислыми или солеными продуктами.

Посуда с антипригарным, например тефлоновым, покрытием чрезвычайно популярна в США, потому что она мало весит, ею удобно пользоваться и ее легко мыть. Но в ней также содержится опасное вещество под названием перфтороктановая кислота, которая как раз и обеспечивает антипригарные свойства. Если сковороду с антипригарным покрытием нагреть, она быстро достигает температуры

особенно алюминиевая и с антипригарным покрытием. Обе разновидности являются источником опасных металлов и других токсинов, попадающих в приготавливаемую еду.

болезнь Альцгеймера встречается реже среди тех пожилых людей старше 75 лет, которые активно упражняют свой мозг, играя в карты, решая головоломки, учась игре на музыкальных инструментах, танцуя или хотя бы просто читая.

Результаты другого исследования, опубликованные в том же журнале, доказывают, что добавление в рацион мышей омега-3-жирных кислот, которых много в рыбе, грецких орехах и льняном семени, приводит к существенному замедлению развития симптомов болезни Альцгеймера. Согласно данным, приведенным New England Journal of