Цитаты из книги «Кето-пилот: как начать новую жизнь в стиле кето»

Помидоры могут быстро превратиться в углеводы, поэтому обязательно используйте их экономно и только как усилитель вкуса.

Эта путаница в определении ведет свое начало из истории США. В 1893 году Верховный суд США единогласно признал, что несмотря на то что ботаники считают помидоры фруктами (т. е. плодами) , при взимании таможенных сборов помидоры следует считать овощами. Неизвестно, повлиял ли на решение судей тогдашний закон, по которому овощи облагались таможенными пошлинами, а фрукты можно было импортировать бесплатно. Однако в 2001 году Евросоюз решил, что помидоры не овощи, а фрукты.

УГЛЕВОДЫ В ПОМИДОРАХ Хотя их часто называют овощами, важно помнить, что помидор – это фрукт.

Если хочется устроить себе углеводный праздник, то советую делать это единоразово и очень редко. После такого «подарка» адаптироваться придется заново! Хотя, если вы поели сладостей только один раз, возврат к правильной еде должен пройти относительно быстро и безболезненно.

Не объедайтесь белком вроде сухой говядины или куриной грудки, ешьте больше зеленых растений.

углеводов – 20-50 грамм; белков – 1-1.5 грамма на каждый килограмм вашего тела; жиров – 200 или более грамм. (около 70-90% калорий).

Став заложниками этих привычек, мы потеряли свободу. Да, может быть это звучит странно, но «сесть на диету» может стать не ограничением, а освобождением.

Полноценная адаптация может занять несколько месяцев, но вы уже почти не будете замечать изменений – они будут внутренними. После этого вы станете полноценным «кетозником».

По симптомам слабости и небольшой боли в мышцах действительно напоминает простуду, откуда и взяли такое название.

Улучшение мозговой деятельности – именно это заставило меня начать проект под названием Кето-пилот! Материал отшлифовывался в течение года, я отслеживала и продолжаю отслеживать новые публикации о кето-диете, делаю перевод популярных статей, слежу за тем, чем занимаются мои «коллеги по цеху», ссылки на работы которых даны в конце этой книги. Если вы хотите стать участником этого процесса – присоединяйтесь к моей группе Кето-пилот, и вы будете в курсе самых последних кето-новостей!