Цитаты из книги «Кишечник долгожителя. 7 принципов диеты, замедляющей старение»

Потребление красного мяса, сливочного масла и маргарина, жирного сыра, выпечки и сладостей, а также жареной пищи и фастфуда следует ограничить.

Зеленые листовые овощи, другие овощи, орехи, ягоды, бобовые, цельнозерновые, рыба, курица, оливковое масло и вино – считаются полезными для мозга.

Полифенольные соединения, которыми богаты соя, помидоры, различные ягоды, красное вино, какао и зеленый чай, способствуют расширению просвета сосудов головного мозга, улучшению мыслительной деятельности и памяти.

Известно, что уровень BDNF можно повысить, практикуя прерывистое голодание, регулярные физические нагрузки, умеренно загорая (благодаря выработке витамина D). Благоприятно

несладкими фруктами, овощами, особенно листовыми, бобовыми, орехами, кисломолочными продуктами.

Регулярные умеренные аэробные физические упражнения помогают избегать метаболического синдрома

людей с избыточным весом «биологический» возраст печени и головного мозга на 3—10 лет больше, чем у тех, у кого вес нормальный.

Противоязвенную активность имеет аминокислота глицин (ее содержат все белковые продукты, но больше всего хрящи, желатин, а также рыба, яйца),

продуктами, приготовленными в алюминиевой посуде, например заводским хлебом; с питьевой водой), мальтодекстрин и крахмал (выпечка, крупы), сахароза.

виды бактерий родов Lactobacillus, Bifidobacterium, Bacillus и Streptococcus в количестве