Цитаты из книги «Энциклопедия долгой и здоровой жизни»

Образ жизни наряду с режимом дня, двигательной активностью и профилактикой стресса включает в себя то, что мы едим, с какой периодичностью и сколько. Учитывая только эту составляющую, можно продлить себе жизнь до 50 %.

Эта книга не про лечение заболеваний, а про их профилактику с опорой на научные знания о здоровой диете,

Риск любого заболевания складывается из нескольких составляющих: Образ жизни – 50% Окружающая среда – 20–30% Наследственность – 20–25% Здравоохранение – 5%

поддерживайте здоровую массу тела (индекс массы тела менее 25) • регулярно занимайтесь физической активностью • ешьте цельнозерновые, овощи, фрукты и бобовые • ограничьте фастфуд • ограничьте красное и переработанное мясо • ограничьте сладкие напитки • ограничьте потребление алкоголя • не надейтесь на биодобавки

Общепринятыми являются несколько типов голодания: ограниченный по времени прием пищи с длительными перерывами, питание через день, снижение калорийности прием

Гормезис – это стимулирующее воздействие стресса малой силы, в то время как при большой силе тот же стресс может быть губительным. Это своеобразное «закаливание», тренировка защитных систем, только на клеточном уровне. Гормезис могут вызывать тяжелые металлы, ионизирующая и УФ-радиация, гипергравитация, гиперосмотический шок. По-видимому, возникнув в эволюции для выживания популяции в условиях экстремальных температур и кратковременного голодания, молекулярные и клеточные механизмы устойчивости к неблагоприятным факторам среды могут справляться и с другими стрессорами, играющими роль в старении

Как ни банально это звучит, но жизнь – это все, что у нас по-настоящему есть. Ни богатства, ни знания в могиле нам не понадобятся. Поэтому как бы трудно порой ни было, жить – это хорошо

Низкие и нерегулярные физические нагрузки, несоблюдение режима дня, дисбаланс витаминов, микро- и макроэлементов, определенных жиров и сахаров в питании могут значительно ускорить процессы старения.

Единственный способ замедлить старение, как он считает, – замедлить наш метаболизм

Одно из золотых правил диеты долгожителя – снижать калорийность диеты при сохранении ее пищевой ценности (по количеству витаминов, микроэлементов, незаменимых жирных кислот). Например, долгожители Окинавы съедают в день лишь 1800 ккал вместо 2000 ккал, которые употребляет житель Запада.