Цитаты из книги «PRO питание детей. Без слез и уговоров»

Комфортным для большинства детей является перерыв в новых продуктах 3–4 дня, или два новых продукта в неделю. Есть более активные едоки, которые хотят пробовать продукт каждые 2–3 дня. При этом, когда мы знакомим малыша с новым продуктом, то не отменяем уже знакомые, а дополняем прикорм или чередуем. 3 дня гречка – 3 дня брокколи – 3 дня морковь – 3 дня овсянка, а гречку уже забыл. Поэтому: два продукта в неделю (можно три) и внутри недели – все знакомые продукты.

Кормление двумя ложками (одной играет, другой кормим) или кормление из двух тарелок – возможные варианты, если малыш активно хочет играть-познавать. Однако здесь важно не упустить момент, когда вторая посуда становится способом отвлечь (включить мультик, дать игрушку, чтоб открывал рот).

Начать прикорм без пищевого интереса возможно, однако в этом случае прикорм начинают: • не ранее 6 месяцев; • когда малыш может сидеть с поддержкой или сам; • у малыша угас рефлекс выталкивания (если коснуться ложкой кончика языка, малыш не пытается вытолкнуть ее).

Детям можно есть холодное. И даже очень холодное. Желудку не нужно горячее, ему вполне подойдет пища, подогретая до температуры тела. Горячая еда не способствует пищеварению, не улучшает всасывание полезных веществ из пищи. Если ребенок хочет есть холодные макароны или холодный борщ, просит йогурт сразу из холодильника и не соглашается ждать – дайте ему такую возможность.

Многолетние исследования связи сладкой пищи в раннем возрасте с различными диагнозами в более старшем возрасте показали связь: 1) между употреблением сладких продуктов в возрасте до года и кариесом в возрасте около 6 лет;2) между употреблением сладких продуктов в возрасте до года и последующим лишним весом и ожирением в возрасте 8–12 лет;3) между употреблением сладких продуктов в возрасте до года и избыточным употреблением сладкого в возрасте 6–14 лет. Раннее знакомство со сладким (в диапазоне 6–10 месяцев) и регулярное употребление сладкого – более 2 раз в неделю (в том числе сладких напитков, соков) детьми повышает риски ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, кариеса, нарушений пищевого поведения вдвое.

Если вы дали малышу кусочек блинчика, сырника, пирога, в которые добавлен сахар – это нестрашно, если вы регулярно изо дня в день подслащиваете еду для ребенка, чтобы лучше ел – это приводит к проблемам с пищевым поведением.

продукты с добавленным сахаром (а не натуральные яблоки или бананы) приводят к отказу ребенка от овощей, несладких каш и нарушениям пищевого поведения в будущем.

кофеинсодержащие напитки (чай, кофе, какао) – не рекомендуются детям до 4–5 лет из-за высокого содержания кофеина в каждой чашке. Такие напитки могут приводить к повышенной возбудимости, ухудшению качества сна, головным болям и проблемам с концентрацией внимания.

сильно обжаренная или жаренная в большом количестве масла пища, фастфуд, обработанное мясо (сосиски, колбасы) – стоит исключать минимум до 3 лет;

сыры – только твердые и полутвердые, из пастеризованного молока. Сыры из непастеризованного молока, хранимые в рассоле, сыры с плесенью небезопасны для детей