Цитаты из книги «Кишечник. Как у тебя дела?»

Кроме кофеина, кофе содержит смесь из более чем 1000 химических веществ, в основном меланоидинов, оказывающих воздействие на наш пищеварительный тракт. Оно может различаться в зависимости от сорта кофе и способа его приготовления. У некоторых людей из-за потери эластичности нижней части пищевода появляется изжога. Меланоидины стимулируют производство пищеварительных секретов в желудке и тонком кишечнике, а также выработку желчи. На раздражение в верхней части пищеварительного тракта толстая кишка реагирует усиленной перистальтикой, что вызывает желание пойти в туалет. Многие считают такое воздействие благотворным, но для людей с гиперчувствительным пищеварительным трактом это ужасно. Чрезмерное потребление кофе, а значит, избыточное воздействие раздражителей, может вызвать прямо противоположный эффект. То, что помогло «оживить» кишечник, станет причиной запора. Это вторая причина не увлекаться кофе.

Со смузи съедайте несколько орехов, чтобы выделялась необходимая слюна.

Фрукты содержат много фруктозы, фруктового сахара, возможности усвоения которого ограничены. Если съесть слишком много фруктов, в толстой кишке начинаются процессы брожения, затрудняющие работу кишечника. А если кишечник устал, и одного яблока будет слишком много. Вы поймете это по чрезмерному газообразованию. Тогда можно начать с половины яблока в день, до тех пор, пока вы не улучшите свое пищеварение с помощью фитнес-программы для кишечника. Потом вы сможете немного увеличить порцию.

Овощи можно употреблять без ограничений за исключением бобовых. Единственное ограничение – ощущение сытости. Ситуация с фруктами выглядит несколько иначе. Фрукты всегда были дополнением к основному меню. Они содержат относительно много фруктозы, усвоение которой ограничено и влияние которой на наш организм не столь благоприятно. Фрукты приносят пользу, но в небольших количествах. Нужное количество легко определить: есть ли у вас вздутие? Если да, вы съели слишком много. Вечером даже небольшое количество фруктов может вызвать газообразование, поэтому лучше есть их на завтрак.

толстом кишечнике, стимулируют его перистальтику, сокращают время пищеварения и, таким образом, уменьшают вероятность того, что вредные бактерии успеют выработать токсины. Кроме того, балластные вещества способны поглощать токсины, что снижает риск развития рака кишечника.

Балластные вещества – это неперевариваемые волокна и замечательная вещь

мы перестали улавливать ритм работы нашего кишечника. Мы едим слишком быстро, слишком часто и в неподходящее время.

Но прежде всего я хотел бы предостеречь вас от роковой ошибки. Чтобы питаться правильно, недостаточно обеспечить организм здоровой пищей. Наш кишечник должен расщепить эту пищу на самые мелкие составляющие и доставить энергию органам. Это означает – нет здоровой диеты без здорового пищеварения.

Здоровая, натуральная пища является важной для здоровья, его становления и сохранения. Это фундаментальная основа способности организма исцелять себя.

Поэтому не употребляйте напитков, изготовленных промышленным способом (слишком много сахара!), сократите потребление хлеба и других зерновых продуктов, хорошо пережевывайте еду. Таким образом, вы съедите меньше и более продолжительное время будете чувствовать себя сытым, постарайтесь избегать перекусов, вечером не ешьте ничего – тогда у вас будет нормальный вес.