Издатель «Лапша»

E527, глутамат натрия и ГМО пугают нас с этикеток продуктов. Сегодня поговорим о еде с точки зрения её состава и выясним, так ли вреден химический состав вместе с пищевым технологом Ольгой (https://www.instagram.com/chemistry_by_olga/) . Оля занимается доказательной наукой и сегодня поможет нам р...

Мы вернулись и продолжаем говорить о сложном простым языком. Что такое микрофлора, кто в ней обитает и как ее сберечь. В первом выпуске сезона поговорим об этом с кандидатом биологических наук, автором книги «Приключения Тима в мире бактерий» Дмитрием Алексеевым (https://www.instagram.com/indibio...

Подкаст «‎Лапша на ушах» возвращается со 2 сезоном Мы подготовили 2 новых формата: разберемся в продуктах: что они в себе содержат, как их производят и как не ошибиться с выбором; продолжим говорить на разные гастрономические темы: как устроена микрофлора, чем кормить домашних животных, о чем гов...

Роется в мусорке — не значит бездомный. Замечали ли вы, как много отходов мы генерируем ежедневно? И часто среди этой груды мусора оказываются свежие продукты и пригодные вещи. Фриганы принципиально отказываются покупать то, что можно иметь и так и негативно относятся к перепроизводству, поэтому ...

Хлеб всему голова Как так произошло, что вездесущий хлеб сегодня стал тем продуктом, от которого отказываются? Какой хлеб полезен и как его выбрать? Действительно ли он даёт много энергии? Слушайте спешл, где Хас и Глеб расскажут вам всю правду о хлебе Оставляйте отзывы и оценки, делитесь с друзь...

Мы в чае не новички. И в этом выпуске расскажем, почему пить пакетированный чай вредно, а вчерашний опасно. Какой чай тогда стоит пить и как его правильно заваривать? Где грань между пуэром и чифиром? С какими мифами о чае мы живём до сих пор? Пить полезный чай — это дорого? Разобраться в этих во...

Совсем скоро мы с вами начнём снимать лапшу с ушей, а пока давайте знакомиться! Мы — Никита, Маша, Вика и Хасбулат — дилетанты, которые любят есть. И мы хотим понять, что едим и как это влияет на нас. Как формируются наши пищевые привычки и предпочтения? Почему мы так часто обещаем себе не есть н...

Близится новый год и наш первый спешл как никогда актуален. В этом выпуске мы обсудили как минимизировать вред от потребления алкоголя, с какими продуктами и препаратами его лучше не совмещать и что делать, когда тяжелое похмелье всё-таки настигло Вы можете уделить минутку и оставить отзыв нашему...

Каждый раз заходим в магазин со списком продуктов, но на кассе удивляемся попавшим в корзину хлебцам из рекламы или йогурту в необычной упаковке. А еще не удалось устоять перед запахом из хлебного поэтому парочка эклеров и свежий батон уже едут по ленте. Это не магия — это нейромаркетинг и мерчан...

Хомячить ночью, с кем не бывало? Лампочка зажигается не только в голове, но и в холодильнике. И вроде бы мы знаем, что есть на ночь нехорошо, но почему бы и нет? Только разочек. Кто-то просто любит это дело, а кто-то как, например, Вика, настолько увлечён работой днём, что не остаётся ничего друг...