Яран фуар (йар алай фуар) – хлеба и булочки, выпекаемы...➤ MyBook

Цитата из книги «Дагестанская кухня»

Яран фуар (йар алай фуар) – хлеба и булочки, выпекаемые на праздник Яран Сувар в виде различных животных и зверей – медведей, лис, зайцев, петушков… (север, сикIер, къуьрер, кIекер…); они красились яичным желтком и естественными красками, разведёнными на яичном белке. 10. Кака ягъай фуъ – хлеб, обмазанный яйцом.
23 мая 2020

Поделиться