© Константинов Ю., 2018

© Художественное оформление, «Центрполиграф», 2018

© «Центрполиграф», 2018

Предисловие

Польза облепихи для здоровья человека обусловлена большим содержанием полезных веществ в её составе. Всего лишь одна столовая ложка ягод, перетертых с сахаром, содержит суточную норму витаминов С и Е. Облепиха отлично усваивается, а полученные из неё жиры не откладываются в клетках.

Из плодов облепихи делают сок, масло, отвары, настои, сиропы, которые применяются при воспалительных процессах, для заживления ран и уменьшения боли.

Облепиху используют в народной медицине в виде отваров для лечения подагры, ревматизма и как мягкое, но действенное слабительное средство. Перетертые плоды облепихи часто включают в составы пилингов. Это объясняется высоким содержанием в них органических фруктовых кислот – винной, лимонной и яблочной. Маски из измельчённых свежих плодов при регулярном применении возвращают коже упругость, придают сияние и выравнивают цвет лица. Плоды облепихи богаты фолиевой кислотой, поэтому врачи рекомендуют употреблять облепиху в разных вариантах (но лучше всего – без тепловой обработки) женщинам, планирующим беременность.

Плоды этого растения содержат несколько природных антибиотиков, а также обладают антисептическими свойствами, поэтому часто применяются в комплексной терапии воспалительных и гнойных заболеваний, в том числе и гинекологических.

Облепиховое масло позволяет предотвратить появление прыщей. Лечение кожи облепиховым маслом производится либо точечно: его наносят непосредственно на мелкие прыщики, либо локально: делают масляные компрессы на всю область заражения.

Масло облепихи рекомендовано при язве желудка или заболеваниях двенадцатиперстной кишки, а плоды при этом запрещены к употреблению из-за большого количества кислот.

Известны полезные свойства листьев облепихи. Их можно подсушить, заваривать и пить чудесный облепиховый чай. Отваром облепиховых листьев хорошо ополаскивать голову после мытья, желая сделать волосы более мягкими, блестящими.

Заваренные ветки облепихи имеют полезное свойство снимать раздражение слизистых, горла, избавлять от кашля.

Облепихой лечится половина человечества.

Облепиха

История применения

Родиной этого растения является Тибет, и тибетские ламы считают облепиху самым уникальным лекарством.

В Древней Греции считали, что священный Пегас был почитателем облепихи. Именно благодаря волшебным свойствам облепихи этот чудо-конь мог парить в небесах.

В переводе с латинского название ягоды означает «лоснящаяся лошадь». История сохранила вполне правдоподобный ответ, почему её так назвали. Существует легенда, по которой воины древнегреческого полководца Александра Македонского, прославившегося своими бесконечными походами и завоеваниями, заметили: стоит напоить коней отваром из листьев или веток облепихи, то их кони, уставшие и болеющие из-за долгих переходов, быстро оживали и восстанавливали силы. К тому же, раны их заживали очень быстро, а шерсть начинала блестеть и лосниться.

Согласно другой легенде, прямо при самом рождении великого Чингисхана искупали в теплом кумысе, настоянном на коре облепихи. И его мать начали поить молоком, смешанным с яркими ягодами это же дерева. Таким образом, и матери, и младенцу хотели доброго здоровья.

Все время мать Чингисхана и лечила, и поила настоями, и в пищу добавляла ягоды облепихи. Ведь монголы обожествляли это волшебное дерево. По прошествии десятилетий, Чингисхан попросил у знаменитого в то время целителя изготовить ему напиток бессмертия. Целитель ему ответил, что напитка бессмертия нет, но есть дерево, которое может хранить жизнь. И показал ветки облепихи, сплошь усыпанные ягодами.

В Китае, Монголии, на Руси разные части растения широко использовались в качестве лекарственного сырья.

Строение куста

Облепиха – колючий двудомный кустарник или деревце, в диком виде растет по речным отмелям и берегам озер, в южных районах Западной и Восточной Сибири, Кавказе, на песках и скалах Средней Азии. Облепиха крайне неприхотлива, благодаря мощной корневой системе часто используется для сооружения живых изгородей, для укрепления склонов, оврагов, песчаных почв, борьбы с ветрами. Растение морозоустойчиво, переносит морозы до 45 °C. Поражает урожайность облепихи, деревья часто ломаются под тяжестью ягод, ветки напоминают сплошные плотные гроздья с редкими листочками.

Заготовку ягод облепихи проводят со второй половины августа до конца сентября в зависимости от сорта растения. Если нужно просто есть свежую ягоду или замораживать её на зиму, то собирать плоды надо в начале созревания, когда ягода плотная и в ней максимальное содержание витамина С. Если нужно варить облепиховое варение, делать сок или мармелад, то лучше подождать пару недель, пока ягода не станет мягкой. Для изготовления облепихового масла, лучше оставить ягоды на кусте еще на неделю.

Сбор облепихи очень трудоемкий и долгий процесс. Особенно проблематично собирать переспелую облепиху, ягоды лопаются при попытке их оторвать от плодоножки. Дачники придумали несколько способов упростить этот процесс.

Самый простой из них – это срезать ветки с ягодами и общипать их дома, в комфортных условиях. Второй способ – это сделать специально приспособление, в народе названное «кобра»: на конце длинной деревянной палке закрепляется петля из стальной проволоки. Кончик петли вытянут и напоминает хвостик головастика, «хвостик» должен быть загнут вбок. Такое петлей очень удобно срывать ягоды с плодоножки. Для приготовления облепихового масла надо дождаться первых заморозков, подстелить под кусты тент и трясти растение.

Листья, оставшиеся после сбора облепихи вторым и третьим способом, можно высушить и заварить в качестве витаминного чая.