Цитата из книги «Забудьте слово диета. Почему мы любим вредное, смеемся над полезным, а едим искусственное»

Но в конце XX века произошли небывалые с точки зрения эволюции явления. В результате мы стали есть не просто очень часто, но еще и каждый прием пищи сопровождается у нас мощным выбросом в кровь сахара и жиров. И при этом каждый раз наш мозг производит в ответ «наркотики счастья» – выключателя-то у него не предусмотрено!