3. Кисломолочные изделия. Натуральный несладкий йогурт, нежирный творог, мягкий маложирный натуральный сыр.
Почему нужно?
Во-первых, в отличие от цельного молока, кисломолочные продукты легко усваиваются. Во-вторых, они очень полезны для нормальной кишечной микрофлоры. В-третьих, это хороший источник полноценного белка и особенно творог и мягкий молодой сыр.
4. Бобовые. Фасоль, разные виды бобов (маш, нут, кидни), соя, горох. Как в готовом виде, так и в виде проростков.
Почему нужно?
Это прекрасный источник растительного белка. Он, правда, менее полноценный, чем молочный, мясной или рыбный, но если бобовые смешивать в равной пропорции с крупяными изделиями (а тем более с молочным или рыбным белком), – получается неплохой набор аминокислот. Кроме того, бобовые – это прекрасный источник пищевой клетчатки, многих витаминов и минеральных веществ.
5. Орехи и семечки. Любые виды натуральных сухих (необжаренных и несоленых) орехов и семечек.
Почему нужно?
Это отличный источник энергии, белка, фосфолипидов и многих полезных веществ. Грецкие орехи содержат еще и довольно много омега-3 жирных кислот. Однако стоит помнить, что в состав всех орехов входит много жира, и поэтому их стоит съедать не более 100–120 г в день.
6. Овощи, ягоды и фрукты. Сюда относятся все овощи и фрукты, кроме перечисленных