Цитата из книги «Веганы против мясоедов. В поисках золотой середины»

в бобовых не хватает необходимого количества метионина, а в злаках – лизина. Решение напрашивается само собой: смешивать в равных пропорциях бобовые и злаковые. Это обеспечит нас полным набором незаменимых аминокислот в необходимом объеме.