Отзывы на книги автора «Юрий Гичев»

Сразу оговорюсь - излишками веса не страдаю. Книгу взял прочитать для общего развития. После ее прочтения нашел вторую книгу автора - "Нахальная калория. Как раскрутить свой базовый метаболизм". Обе книги просто замечательные, и, несмотря на то, что текст книг научно-популярный, книги довольно веселые. Понимаю, почему вторая книга не всем нравится, но... правда не должна всем нравиться, а иногда не нравится никому. Книги Гичева вовсе не призывают читателя к ограничению в еде в целом или в каких-то отдельных продуктах (хотя и это присутствует, но читателю предоставляется право выбора). Вначале может возникнуть сомнение: "а стоит ли мне вообще это читать? Я о правильном питании уже столько наслушался!" Отвечу - стоит! Книга заслуживает внимания. В принципе, всё как всегда - разнообразить рацион и т.п., да вот только автор в настолько доступной и понятной для каждого форме разъясняет все эти знакомые нам постулаты, что сразу становится понятно, какие продукты между собой несовместимы и напротив - какие сочетания продуктов могут дать оптимальное количество необходимых веществ при довольно небольшом количестве еды, но при этом максимально вас насытив. Короче - популярная диетология. Будет возможность купить бумажную версию - куплю (только первую книгу). Это будет на кухне лучше любых поваренных книг. Вторая книга о другом, но это будет уже совсем другая история.

В колбасе, которая Шелтоном рассматривается как белковая пища, сегодня столько крахмала, что старик Шелтон все волосы бы на голове вырвал.

Вот в какую книгу должны заглядывать все кто мечтает похудеть. Автор "беспощадно" прошёлся по белкам, жирам, углеводам и расставил все по полочкам. Без лишней "воды" и терминологии. Приятно читать! Наверное, производители любимых нами сладких напитков, глутамата натрия, соли, жирной пищи - готовы были счежь книгу Юрия Гичева на костре, за излишнюю откровенность и честность.
Казалось бы, такие простые истины, но на самом деле, производство "вредных удовольствий" продвинулось настолько вперёд, что мы уже не замечаем, как становимся рабами своего желудка и неконтролируемых вкусовых пристрастий.
Для меня, например, стало большим открытием то, что

Наличие жира в пище значительно снижает нашу чувствительность к сладкому. Если очень сладкое, но обезжиренное молоко отвергают практически все испытуемые, то вот жирный сливочный крем нравится почти всем, хотя он может при этом содержать гораздо больше сахара. В этом секрет популярности мороженого, пирожных со сливочным или заварным кремом, ореховой пасты и других изобретений нашего пищепрома.
И на самом деле мы с вами больше всего любим отнюдь не сладкое (абсолютной тягой к сладкому отличаются только дети дошкольного возраста), а сочетание сладкого с жирным, причем желательно в густой и вязкой форме. Любопытный момент: если в продукте одновременно присутствуют сахар и жир, первый оказывает значительно более сильное воздействие на наши рецепторы. Чем слаще такая пища, тем больше мы теряем способности распознать в ней точное содержание жира. А, значит, съедим гораздо больше. Что и требовалось доказать!

я даже не утруждала себя подумать о том, что подсаживаюсь на сладко-жирное, сладко-соленое без угрызений совести и становлюсь "наркоманом еды".
Название книги полностью соответствует содержанию, что очень радует. А кроме того, здесь есть списки продуктов с низким и высоким гликемическим индексом, списки вредных продуктов, продуктов, которые можно употреблять, но не часто, продуктов которые полезны и важны.
Разбор диет и мифов питания. В общем, незаменимая книга для тех, кто заботится о своем здоровье. И как оказалось, всякие популярные диеты мало эффективны, а похудеть можно только приводя в порядок свою систему питания, а за одно и свои мысли.

Наконец то я нашла книгу по самому животрепещущему для меня вопросу. Естественно советую всем к прочтению. После этого вы не станете веганом, не волнуйтесь, но зато узнаете много нового о питании .Автор не ставил цель перевести кого то на определённый вид еды. Он даёт только голые факты без этической стороны вопроса(убийства животных). Сейчас еда занимает ум человечества намного больше, чем что-либо другое. И как в любом вопросе есть много точек зрения. Это чем то напоминает борьбу между представителями религий или между гетеро и гомосексуалами. Каждый хочет переманить по больше людей на свою сторону и провозгласить что именно его образ жизни единственно правильный. Так к чему я собственно веду - принимайте людей такими какие они есть, не зацикливайтесь на одной точке зрения и читайте по больше книг. Всем добра)

Книга очень понравилась. Понравилось то что все легко и понятно все объясняется. Приводятся примеры и таблицы. Есть реальные и простые советы, которые действительно можно использовать. Советую всем кто действительно хочет поменять не только рацион и похудеть, но тем кто хочет поменять свою жизнь. Ведь еда отражается на нас.

15- го сентября будет ровно год как я отказалась от мясных продуктов. Поэтому данная книга мне интересна и увидев ее сразу же добавила ее в «хотелочки» на этот месяц.
Книга написана кандидатом медицинских наук, руководителем Научно-инновационного центра компании Siberian Wellness Юрием Гичевым.
Что бы быть объективными, тема питания рассмотрена со стороны анатомии, биохимии, эпидемиологии и палеонтологии.
Главная мысль книги:
ПИТАНИЕ ДОЛЖНО БЫТЬ РАЗНООБРАЗНЫМ!
Должно включать в себя как растительную, так и мясную пищу. Но растительная пища должна все же преобладать.
Человек по природе существо всеядное и испокон веков питался разнообразной пищей. Как растительной, так и мясной. А если говорить о нациях которые не употребляют мясные продукты в своем рационе, то это скорее в силу следования традициям и религии.
Строгое же вегетарианство — это результат исключительно духовной эволюции человека.
К тому же полный отказ от продуктов животного происхождения еще не является залогом того, что человек будет здоров. Необходимо так же и разбираться в составе продуктов и том как их потребления сказывается на работе организма в целом. К тому же в добавок ко всему человек должен иметь активную жизненную позицию. А питание является лишь одной из составляющих. Только при этих условиях человек с полной осознанностью подходит к тому, что делает. Человек должен быть информативен!
Большинство людей слышащих о вегетарианстве рисуют себе не самую радужную картину. Считая, что это ограничивает человека в выборе продуктов. И «бедному» вегетарианцу ни чего не остается как только жувать листья салата.
Но вегетарианство это не ограничение, а скорее белее гибкий способ к тому, что ты потребляешь. Возможность включить полет фантазии.
Так вот, в книге будет рассмотрено несколько групп вегетарианства. И то, чем они отличаются друг от друга. И развенчаны некоторые мифы связанные с ним.

В начале мне книга очень понравилась. В ней излагались факты, которые мне были интересные и объясняли некоторые моменты, в которых я раньше не могла разобраться. Но уже в середине книги автор настаивает на теории, которую я принять не могу, поэтому уже из середины книга мне стала неинтересна. К тому же, автор начинает постоянно повторять одно и тоже, и по 100 раз, хотя книга сама по себе небольшая. Ближе к концу автор настаивает на том, что если у тебя очень большой вес, то ты никогда его не сбросишь, живи с этим, смирись. Как так? Сколько есть примеров, сколько людей побороли очень большой вес, и сейчас вдохновляют своим примеров людей, которые только стали на этот путь. Вообщем, книга не вдохновляет, а наоборот наводит тебя на мысль, что ты ничего не сможешь, даже не старайся.