Во-первых, если человек, придерживающийся данной диеты и уповающий только на всемогущество безуглеводного режима, не нагружает при этом свою мускулатуру, он должен понимать, что вслед за углеводами организм начнет «жечь» белки мышц и только потом жиры. В нашем же случае мышцы, подвергаемые интенсивному воздействию, не позволяют организму «жечь» ни самих себя, ни белки пищи, столь необходимые им для роста.
Во-вторых, хотя поначалу уровень базового метаболизма и повысится за счет перехода на преимущественно белковую пищу, тем не менее, по мере «горения» мышц он неизбежно начнет снижаться. А это значит, что дефицит энергии, определяющий скорость уменьшения жировой ткани, также будет резко снижаться. Наоборот, в нашем случае постоянно растущая мышечная ткань обеспечивает прогрессивный рост базового метаболизма и все больший и больший дефицит энергии в организме.