сегодня для большинства людей количества петрушки или укропа, равные 200–300 граммам в день, кажутся совершенно немыслимыми. Хотя если руководствоваться не чувствами и сигналами вкусовых рецепторов, а сделать простые диетологические расчеты, мы увидим, что этим количеством «травы» мы удовлетворяем до половины нашей потребности в растительной клетчатке (а значит и глюкозе, которую мы с помощью кишечной микрофлоры можем из нее синтезировать) и основных витаминах и минералах. Да и как может быть иначе, если травоядные животные (да и во многом наши предки) абсолютно полноценно живут на исключительно «травяной» диете.