Обычно, в качестве базового теста, я предлагаю построить базу простейшего товарного каталога, то есть Товарная позиция, Производитель, Цена. Требуется задать необходимую структуру таблиц, включая инструкции СУБД на создание таблиц, объяснить, почему выбрана такая структура базы, выполнить запросы всех производителей по товару, всех товаров по производителю, средней цены товара, списка товаров с ценой не более 100 и т.п.