Цитаты из книги «Функциональное питание. Всё, что нужно знать о протеине!»

Коллаген делают из разного сырья, из кожи, суставов, сухожилий крупного рогатого скота, те же части рыбы или пшеница, чей белок так же богат коллагеном.

Еще одно полезное свойство коллагена – связывать воду.

ней. Он оказывает омолаживающий эффект на кожу и волосы. На самом деле коллаген может проникнуть в клетки и при наружном применении, поэтому крема или шампуни с коллагеном довольно эффективны.

Коллагеновый белок не содержит достаточное количество необходимых клеткам аминокислот, витаминов или питательных нутриентов. Он никак не влияет на скорость обмена веществ, не препятствует никаким процессам вроде катаболизма. Коллаген – это строительные кирпичики для кожи, связок или хряща. Коллаген – это защита и быстрое восстановление тка

Коллагеновый белок является естественным продуктом, поэтому безопасен для употребления. Оптимальным считается прием коллагена перед сном, в количестве 20-30 граммов.

Коллаген – это тоже белок или протеин. Коллаген -важнейшее вещество в организме, на него приходится 30% всего белка в человеческом организме. Огромное количество! Связки, хрящевые ткани, сухожилия, кости, мышцы, все соединительные ткани – содержат в составе коллаген. Из него состоят кровеносные сосуды, он входит в состав белка многих органов.

Многие производители аргументируют необходимость в комплексных продуктах – аминокислотным составом. В большинстве случаев – это маркетинговый ход. Яичный белок, сывороточный и казеин – содержат все 20 аминокислот. Разнообразить тут ничего не получится.

лучшее применение многокомпонентного коктейля – замена питания, когда долгое время не получается полноценно поесть. Одна из лучших комбинаций – это яичный белок вместе с сывороточным. А также смеси многочисленных растительных источников, за исключением сои.

Преимущества горохового белка могут быть усилены при сочетании с другими растительными белками, такими как, например, рисовый протеин, так как эти продукты имеют дополняющие аминокислотные профили.

самом деле сбалансировать гороховый протеин дополнительным источником BCAA, тоже самое, что обогатить сывороточный протеин аргинином