Цитата из книги «Функциональное питание. Всё, что нужно знать о протеине!»

Важно: на каждый грамм потребленного белка, необходимо употребить 1 мг витамина С. При недостатке витамина С, будет усвоено только то количество белка, на которое хватит содержащегося в организме витамина.