Цитата из книги «Функциональное питание. Всё, что нужно знать о протеине!»

N.B. Протеин замедляет поступление углеводов в кровоток, что позволяет избежать резкого скачка сахара крови. При резком повышении сахара крови организм начинает откладывать жиры и замедлять энергетический обмен в организме. Одно из лучших сочетаний для поддержки и контроля веса – клетчатка + белок. Клетчатка улучшает пищеварение, дает чувство насыщения и способствует лучшему усвоению питательных веществ. Самое главное соблюдать баланс между углеводами и белком. В среднем на 30% белка должно приходится 60% углеводов. Также важен способ приготовления пищи. Вместо жарки лучше потушить или приготовить на гриле. Приготовление еды на пару вполне заслужено получило большое распространение среди последователей здорового образа жизни. Менять свои привычки всегда тяжело, а пищевые -тем более. На самом деле по