Цитата из книги «Функциональное питание. Всё, что нужно знать о протеине!»

Иммунитет – это главная защита организма от разрушительного воздействия агрессивных веществ. Иммуноглобулины, или антитела – специализированные белки, призванные обнаружить и обезвредить вредоносные бактерии. На основе этих антител созданы многие лечебные препараты. Кроме иммуноглобулинов, организмом вырабатываются ряд биологически активных веществ, которые помогают противостоять инфекции – это интерфероны, лизоцим, система комплемента и другие. N.B.       Интерферон – белок, подавляющий размножение вирусов. Интерферон был открыт по чистой случайности.