Цитата из книги «Функциональное питание. Всё, что нужно знать о протеине!»

N.B. Из всех видов протеинов только сывороточный концентрат богат иммуноглобулинами IgGI, IgG2a, IgG2b и IgG3. В небольшом количестве они содержатся и в казеине.