Цитата из книги «Функциональное питание. Всё, что нужно знать о протеине!»

На самом деле большая часть белка, поступающая в организм вместе с обычным мясом – не усваивается, образуя токсины. Это происходит в частности из-за того, что молекулы такого белка больше,