Цитата из книги «Функциональное питание. Всё, что нужно знать о протеине!»

Почему важно принимать казеин перед сном? Самое важное время для восстановления и роста мышечной ткани – это время отдыха. Во время сна в организме происходит множество процессов, направленных на регенерацию ткани и восстановительные процессы. Если принять любой другой протеин на ночь, то организм быстро его усвоит, и мышцы на долгое время останутся без питания. Поэтому казеин, который работает от 8 до 12 часов, является самым эффективным видом протеина, способным поддерживать анаболические процессы долгое время.