Цитата из книги «Функциональное питание. Всё, что нужно знать о протеине!»

Скорость усвоения протеинов: Белок Описание Скорость усвоения (г/час) Сывороточный белок Из-за быстрой скорости всасывания его употребление целесообразно только до и после тренровки 10 – 12 Казеин Очень медленно усваивается, плохо растворяется