Цитаты из книги «Upgrade. Записки отельера»

Настоящий профессионал всегда требует ясной корпоративной культуры, четкой иерархии, разделения полномочий и их грамотного делегирования. В противном случае он работать не будет.

Цена номера в гостиницах всегда определяет уровень ее постояльцев. И их культуру потребления.

По статистике, романтические отношения среди сотрудников отелей чаще всего завязываются у персонала службы приема и размещения, ресторанной службы и секьюрити.

Психологи в один голос утверждают, что у семидесяти процентов семейных пар секс в гостиницах существенно лучше, чем дома.

К слову, сотрудники отелей по статистике занимают второе место после персонала авиакомпаний – пилотов и стюардесс, – подвергающихся серьезному психологическому давлению со стороны ревнивых супругов.

Важно одно: чаевые горничным всегда остаются исключительно на усмотрение гостей. А их отсутствие не должно сказываться на качестве уборки. И тем более, на безопасности постояльцев.