3 яйца
2 горсти замороженного зеленого горошка
50 г любого твердого сыра
небольшой пучок мяты
1 ст. ложка оливкового масла
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли
1. Зеленый горошек предварительно разморозить.
2. Мяту мелко порезать.
3. Яйца взбить блендером, посолить и поперчить.
4. Добавить зеленый горошек, мяту и перемешать.
5. Сыр натереть на крупной терке.
6. Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить яичную массу и равномерно распределить ее, а затем посыпать сыром.
7. Когда края омлета схватятся, сверн