Для соуса песто:
пучок базилика
небольшой пучок петрушки
большая горсть фундука
50 г твердого сыра
2 зубчика молодого чеснока
2 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка лимонного сока
1. Макароны отварить в подсоленной воде, затем воду слить и сохранить.
2. Петрушку и базилик порезать.
3. Твердый сыр натереть на мелкой терке.
4. Чеснок почистить.
5. Приготовить соус песто: базилик, петрушку, орехи и оливковое масло взбить в блендере. Всыпать натертый сыр, влить лимонный сок и еще немного взбить. Добавить чеснок и 1 ст. ложку кипяченой воды и взбивать до получения однородного соуса.