Гречневое печенье
20 шт. (10 порций)
время подготовки 40 мин. время приготовления 30 мин.
170 г гречневой муки
175 г сахарной пудры
2 яйца
70 г гречишного меда
1 ч. ложка сливочного масла
Духовку предварительно разогреть до 160 °C.
1. Взбить венчиком яйца и 125 г сахарной пудры.
2. Добавить мед, просеянную через сито муку и вымешать тесто до однородной консистенции. Накрыть посуду с тестом полотенцем и оставить на полчаса в теплом месте, без сквозняков, – я обычно ставлю в кухонный шкаф.
3. Выстелить противень бумагой для выпечки, смазать ее сливочным маслом.
4. Столовой ложкой выложить лепешки из теста на противень на некотором расстоянии друг от друга.
5. Выпекать печенье в разогретой духовке 15–20 минут, затем остудить и посыпать сахарной пудрой.