Горячий шоколад
2 15 мин.
• 120 г горького шоколада
• 2 стакана молока
• 1–2 ст. ложки сахара
• 1 ч. ложка кукурузного крахмала
1. Шоколад поломать на кусочки.
2. Половину молока влить в небольшую кастрюлю, добавить шоколад, поставить на огонь и, помешивая, дождаться, пока шоколад растопится.
3. В оставшемся молоке растворить крахмал и, непрерывно взбивая венчиком, влить в шоколад.
4. Добавить сахар. Помешивая, прогревать на маленьком огне еще 5 минут, пока смесь не загустеет.
Горячий шоколад с мускатным орехом
1 15 мин.
• 3 ст. ложки какао-порошка
• 1 ч. ложка сахарной пудры
• щепотка мускатного ореха
1. Какао смешать с сахарной пудрой.
2. Добавить 50 мл горячей воды и все перемешать.
3. Влить еще 150 мл горячей воды, добавить мускатный орех, поставить на огонь и слегка уварить.