Цитата из книги «История нашего обмана, или Как питаться, чем лечиться, как не облучиться, чтобы остаться здоровым»

В погоне за сверхприбылью производители за квас выдают квасные напитки. Хорошо, что потребитель не только доверчивый и неразборчивый, но и безграмотный. Этикетки не читает практически никто. Чтобы прочитать состав продукта или напитка, нужна лупа. Проще ничего не читать, а просто утолить жажду. Тем более что доверия к написанному и прочитанному нет. Никто не проверяет, а тем более за обман не наказывает. Поэтому можно писать что угодно.