Цитата из книги «Как покорить мужчину едой и аппетитно себя подать»

Баклажаны в кляре 400 г. баклажанов, 2 яйца, 100 мл молока, 80 г. муки, соль, растительное масло. Баклажаны вымыть, обсушить, очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками. Приготовить кляр: соединить яйца, муку и молоко, перемешать, чтобы не было комков, и слегка взбить. Ломтики баклажанов посолить, обмакнуть в кляр и обжарить в кипящем масле по нескольку секунд с обеих сторон.