Углеводсодержащие продукты
В эту группу входят продукты, содержащие крахмал, сахар и сиропы, сладкие фрукты.
К первым можно отнести все хлебные злаки, зрелые бобы (кроме соевых), зрелый горох, картофель (всех видов), каштаны, арахис, кабачки, тыкву, артишоки.
Сиропы и сахар – сахарный песок, полученный из тростника и свеклы, молочный сахар, кленовый и тростниковый сиропы, мед.
Умеренно крахмалистые – цветная капуста, свекла, морковь, брюква, козлобородник (или овсяный корень).
Сладкие фрукты – бананы, финики, инжир, изюм, мускатный виноград, чернослив, сушенная на солнце груша (то есть без применения серы), хурма.