1. Общие положения
1.1 Под термином «шеф-повар» имеется в виду специалист по организации производственной деятельности предприятия питания в гостинице, осуществляющий организацию технологического процесса, подбор и расстановку кадров.
1.2 Шеф-повар в гостинице является штатной единицей службы питания гостиницы.
1.3 Шеф-повар в гостинице относится к категории специалистов.