Используйте принципы латерального маркетинга – системы нетрадиционных методов продвижения товаров и услуг, позволяющей успешно бороться с конкуренцией. В основе латерального маркетинга лежат сторонний взгляд на проблему и поиск нестандартного решения. Например, у вас в меню есть пышный армянский лаваш или итальянская чиабатта, вы можете продать их как самостоятельный товар, а можете дать в дополнение чесночный соус в пластиковом контейнере. Этот прием позволит выделиться среди конкурентов, подчеркнет и разнообразит вкус хлебобулочного изделия, а также привлечет новых клиентов.