Цитата из книги «Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него»

В основе нашей хлебной линейки – классические и понятные потребителю массовые сорта хлеба: «Бородинский», «Дарницкий», «Нарезной», булка «Французская», а также часть позиций с добавленной стоимостью и подовые варианты: докторские булочки, гречишный багет, ржаная буханка, «Можайская» с луком и другие виды хлеба с добавлением овощей и злаков. Что же касается мелкоштучных изделий, то мы запустили широкую линейку сдобных пирожков как с оригинальными, так и с классическими начинками, различные варианты сладкой выпечки на сдобном тесте (плюшки, завитки, рогалики, плетенки и т. д.).